パニック症になると、体調を崩しやすい傾向がありますが、
普段元気な人でも長期連休明けは、体調を崩しやすいものです。
そんな時でも、一口食べれば食欲がでてくる「豚バラのみぞれ鍋」のレシピです。
食欲そそる体に優しい「豚バラのみぞれ鍋」レシピ
5月なのに初夏のような暑さに、豆ちょこよりもダルくなっている旦那です。
おかしな気候にやられ、体調も崩し気味のところ、
ゴールデンウィークなんて魅惑の長期連休を過ごしたせいで、
ただいま5月病真っ盛りです！
あーだるーい・・・めんどーい・・・食欲なーい。
そんな状態でも、何か美味しく食べられるものはないかと考えていたら、
何かの本で知り、アレンジして作った料理「豚バラのみぞれ鍋」を思いつきました。
以前、豆ちょこが体調を崩している時に作ったことがあるのですが、
予想以上に食べてくれたんですよね。
パニック症や社会不安な家族が体調を崩している時や、
消化不良が気になる時の食事としても、参考にしてみてくださいな。
材料（2人分の場合）
- 豚バラ薄切り肉・・・200g
- 大根・・・1/2本
- にんにく・・・3かけ
- だし汁・・・600cc
- 酒・・・50cc
- 木綿豆腐・・・1丁
- しょうゆ・・・小さじ1杯
- 塩・・・少々
- チンゲン菜・・・1束
作り方
- 大根は皮をむいて、すりおろしておく。
- にんにくをつぶして、軽くきざむ。
- 鍋に、きざんだにんにく、だし汁、酒を入れて煮たたせる。
- 鍋に豚バラ肉を入れる。
- 肉の色が変わったら灰汁をとり、適当に切った豆腐を入れて煮る。
- しょうゆと塩で味を調える。
- 鍋に大根おろしをおろし汁ごと入れる。
- チンゲン菜を加えて、火が通るまで煮る。
完成(∩´∀｀)∩にんにくタップリ！食欲復活！
そうめんを入れて食べれば、汁まで完食！
にんにくのコク、豚バラ肉の油、大根おろしが絶妙な味を作り出し、
一口食べてみると、食欲が無かったのに、不思議と箸が動き出します。
にんにく3かけ多くない？と思う人もいるかもしれませんが、
具材が全てさっぱりしたものばかりなので、大丈夫。信じてください！
ある程度食べたら、しめにそうめんを入れて食べると
汁まで綺麗に食べられちゃいます！
豆ちょこが体調を崩している時でも食べられる数少ない料理の1つですが、
わたくし旦那が体調を崩している時や、食欲が無い時にも作るようになりました。
我が家では野菜摂取に、安くて美味しいチンゲン菜を使うことが多いのですが、
チンゲン菜の代わりに、豆苗や春菊を入れても美味しいです。
安くて体に優しいうえに、食欲がでてくるお鍋。
暖かくなってきて、気温の変化に体が疲れやすい今だからこそ、
温かいお鍋、おすすめです！
はじめまして。
こまきです。
読ませていただいています。
今日、このレシピで作ったら好評でした！
夫からも好評でした。
わたしももう12年も前にパニック障害となり、いまは30代後半になりました。
フルタイムの仕事をできるようになりましたが、まだまだ電車が苦手です。
またいろいろ読ませていただきます。
サプリメントとか参考にさせていただきますね〜
こまきさん、はじめまして(^^)
豚バラのみぞれ鍋、作ってくださってありがとうございます！
レシピ集で反応をもらえたことが一度もなかったので、
うちの旦那が寂しそうだったのですが、
こまきさんのコメントを読んで、ものすごく喜んでいました(*^^*)
私もすごい気に入ってる料理なので、好評だったこと知ることができて、
本当に嬉しいです。
こまきさんは、フルタイムの仕事ができるようになったんですね、すごいです！
仕事ができるかどうか悩んでいる人にとって、励みになります(^^)
電車は私も一緒で、まだまだ苦手感があります。
でも、時間はかかっても、お互いきっと慣れる日がくると信じています。
他の記事も時間がある時にいつでも読んでもらえたら嬉しいです。
またいつでもお待ちしています～！